Il patrimonio del cacao

Ecuador, Province di Esmeraldas e Manabi

36 mesi

Il progetto promuove il miglioramento dell’intera filiera produttiva del cacao biologico “fino de aroma” ecuadoriano (di alta qualità organolettica), dalla sua coltivazione alla commercializzazione, con particolare attenzione alla sostenibilità socio-ambientale dell'intervento.
Le attività si sviluppano nelle province di Esmeraldas e Manabí, dove la coltivazione di cacao è un'attività importante per l’economia locale e la creazione di posti di lavoro, ma che tuttavia non è ancora in grado di generare sviluppo, inclusione e reddito per i piccoli produttori.
La paralisi economica provocata dal terremoto del 2016 si è ulteriormente aggravata con la pandemia Covid-19.
Per queste ragioni si promuove la centralità del piccolo produttore, che verrà seguito passo dopo passo durante il processo produttivo favorendo anche collaborazioni e partnership coi governi territoriali, le università e il settore privato.
Molta attenzione è dedicata alla preservazione delle proprietà e qualità del cacao, in particolare al ripristino della qualità genetica, al potenziamento dei profili aromatici (organolettici) e al rispetto degli standard richiesti dal mercato internazionale.
Il rafforzamento del ruolo delle donne e del patrimonio culturale della tradizione del cacao, sono assi trasversali che andranno a diretto vantaggio dei produttori e apporteranno valore aggiunto alla commercializzazione.

Obiettivo generale:

• Contribuire al miglioramento dello sviluppo agroindustriale e agroturistico della catena del cacao e dei suoi derivati in Ecuador.

Obiettivo specifico:

• Promuovere per i piccoli produttori un modello sistemico di catena produttiva di “cacao nacional fino de aroma” di alta qualità commerciale, basato sull’innovazione, sulla sostenibilità socio-ambientale e sull'alleanza con l'Università, i GADs (Governi autonomi decentralizzati) e il settore privato.

La strategia per questo progetto prevede quattro componenti, che riguarderanno tutte le fasi della catena di valore:

• Rafforzamento delle capacità produttive nelle parcelle agricole e strategie di gestione basate sull'aumento della produttività e sulla qualità genetica del cacao;
• Rafforzare i processi socio organizzativi, la trasparenza e gli incentivi alla fidelizzazione dei produttori;
• Miglioramento dei processi di post-raccolta, attraverso la formazione, l'innovazione tecnologica e la ricerca in collaborazione con l'università;
• Favorire l'esportazione e il posizionamento dei prodotti finiti in mercati che riconoscano l'alta qualità del cacao e il suo valore culturale e commerciale, in collaborazione con il ministero competente.

Beneficiari diretti:

• 1.835 famiglie di produttori, 800 nella Provincia di Esmeraldas e 1.035 in quella di Manabi, per un totale di circa 9.175 persone di cui 48% donne.

Beneficiari indiretti:

• 34.113 famiglie (14.637 famiglie nella Provincia di Esmeraldas e 19.476 in quella di Manabí), per un totale di circa 170.565 persone. 

ACRA – capofila
Gobierno Autónomo Descentralizado de la Provincia de Esmeraldas (GADPE)
Corporación Esmeraldeña para la Formación y Desarrollo Integral (CEFODI)
KAACAO S.A.
Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López (ESPAM MFL)

Ministerio de Cultura y Patrimonio

• Scopri anche il progetto Cacao Equo e l'impresa sociale Herencia Esmeraldas